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湛江碳酸氫鈉

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湛江碳酸氫鈉

  • 所屬分類：湛江碳酸鹽

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  • 發布日（rì）期（qī）：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體（tǐ），在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也（yě）是一種工（gōng）業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧（yǎng）化碳（tàn）和（hé）水，270℃時完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸（suān）中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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