襄陽無水檸檬酸

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襄陽無（wú）水檸檬酸

所屬分類：襄陽其他羧酸（suān）
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發布日期：2024/11/30
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詳細介（jiè）紹

無水（shuǐ）檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化（huà）妝品（pǐn）行業及洗（xǐ）滌行（háng）業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分（fèn）子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在（zài）潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸