汕尾無水檸檬酸

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汕尾無水檸檬酸

所屬分類：汕尾（wěi）其他羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水檸（níng）檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白（bái）色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中（zhōng）比熱水中（zhōng）易溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適（shì）宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有（yǒu）風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解（jiě）放出水（shuǐ）及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸