六盤水無水檸檬酸

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六盤水無水檸檬酸

所屬分類：六盤水其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸（suān），分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味（wèi）極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷（lěng）水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水（shuǐ）檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空（kōng）氣中有（yǒu）潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳。