林芝無水檸檬酸

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林芝無水檸檬（méng）酸（suān）

所屬（shǔ）分類：林芝其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸（níng）檬酸，分子式C6H8O7，是無（wú）色半透明的結晶或白色的（de）顆粒或白色（sè）結晶狀粉（fěn）末（mò），無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣（qì）中有（yǒu）潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節（jiē）劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行（háng）業及洗（xǐ）滌行業中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性（xìng）質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結（jié）晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化（huà）碳。