萊蕪碳酸氫鈉

詳細介紹

碳（tàn）酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱（chēng）小蘇打。白色細小晶體，在（zài）水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開（kāi）始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全（quán）分解。

碳酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作（zuò）為食（shí）品製（zhì）作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉（nà）在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。

重慶碳（tàn）酸氫鈉

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