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淮安碳（tàn）酸氫鈉

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淮安碳（tàn）酸氫鈉

  • 所屬分類：淮安碳酸鹽

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  • 發布日（rì）期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白（bái）色細小晶體（tǐ），在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始（shǐ）逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫（qīng）鈉是強堿（jiǎn）與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程（chéng）中（zhōng）的（de）膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後（hòu）會殘留（liú）碳酸鈉，使用過多會（huì）使成（chéng）品有堿味。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶（qìng）碳酸氫（qīng）鈉

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