楚雄碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉（nà），化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也（yě）是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化（huà）碳（tàn）和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特（tè）性可使其作為食（shí）品（pǐn）製作過（guò）程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用（yòng）後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品（pǐn）有堿味。

重慶碳酸氫鈉

上一篇：楚雄碳酸鈉
下一篇：沒（méi）有了

楚雄碳酸（suān）氫鈉