在加工食品中（zhōng）使用焦（jiāo）亞硫酸鈉時的注意事項！

　　在加工食（shí）品中使用焦亞硫酸鈉時，應（yīng）注意以下幾點:
　　1)焦亞硫酸鈉是（shì）一種還原漂白劑，其溶液不穩定，易揮發，應現配（pèi）現用，防止亞硫酸鹽不穩（wěn）定，易揮發。
　　2)當食品中存在金屬離（lí）子時，殘留的亞硫酸會被氧化；還能使（shǐ）被還原的色素氧化變色，從而降低漂白劑的功效。因（yīn）此，在生產中同時使用金（jīn）屬（shǔ）螯合（hé）劑。
　　3)用亞硫酸鹽漂白的物質，由於二氧化硫的消失，容易變色，所（suǒ）以食物中通常會殘留過量的二氧化硫，但殘留（liú）量一定（dìng）不能超標。
　　4)硫酸不能延緩果膠酶的活性，會破壞果膠的內聚力。此外（wài），亞硫酸滲入果實組織後，二氧化（huà）硫隻能在加工過程中通過（guò）粉碎果實來（lái）去除。所以用亞硫酸醃製的水果隻適合做果醬、幹果、果酒、蜜餞等（děng）。，而不（bú）能（néng）作為罐頭食品的原料。
　　5)亞硫酸鹽會破壞（huài）硫胺素，所以（yǐ）不（bú）容易用在魚食中。

　　6)亞硫酸鹽易與醛、酮（tóng）、蛋白質等反應。
       以上就是小編總結的在加工食（shí）品中使用（yòng）焦亞硫酸鈉時的注意事項（xiàng）！如需（xū）采（cǎi）購亞硫酸鹽，建議聯係重慶（qìng）亚洲AV1区2区国色天香化工有限公司，因為這是一家從事各種（zhǒng）基礎化工產品采購和銷售的貿易公司,主（zhǔ）營產（chǎn）品有純堿（jiǎn）,燒堿（jiǎn）,火堿,片堿,氯化鈣,鹽酸,硫（liú）酸,聚合氯化（huà）鋁,石灰,氯化銨,次氯酸鈉,亞硫酸鈉等.質量保證,價格合理,服務優良.歡迎來電谘詢!