株洲（zhōu）碳酸氫鈉

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株洲碳酸（suān）氫鈉

詳細介（jiè）紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色（sè）細小晶體，在水中的溶解度小於（yú）碳酸鈉。它也是一種工業用化學品（pǐn），固體50℃以（yǐ）上開始逐（zhú）漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解（jiě）。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式（shì）鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特（tè）性可使其作為（wéi）食（shí）品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使（shǐ）成品有堿（jiǎn）味。

重慶碳酸氫（qīng）鈉