玉（yù）溪無水檸檬酸

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玉溪無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：玉溪其（qí）他羧酸
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發（fā）布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）或白色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解（jiě）性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味（wèi）劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工（gōng）行業、化妝（zhuāng）品行（háng）業及洗滌行（háng）業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀（zhuàng）粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬（méng）酸。水溶液呈（chéng）酸（suān）性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸