玉林無水檸檬酸（suān）

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玉林（lín）無水檸檬酸

所屬分類：玉林其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色（sè）結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微（wēi）有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮（cháo）解性。主要用於（yú）食品、飲料行（háng）業作為酸味劑（jì）、酸度調（diào）節劑、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒,或（huò）白色結晶狀粉（fěn）末，常含一分子結晶水，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸