孝感碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學（xué）式NaHCO₃，俗稱小蘇打（dǎ）。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開始逐漸分（fèn）解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉（nà）是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的（de）酸式（shì）鹽，溶於水時（shí）呈現弱堿（jiǎn）性。此特性可使其作為食品製作過程中（zhōng）的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉

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