仙桃無水檸檬酸

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仙桃無水檸檬酸

所屬分類：仙桃其他羧（suō）酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是（shì）無色半（bàn）透明的結晶或（huò）白（bái）色的顆（kē）粒或（huò）白色結晶狀粉（fěn）末，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜（yí）的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在（zài）潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑（jì）、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑（jì）、保鮮（xiān）劑（jì）。還在化工行業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結（jié）晶或白色的顆（kē）粒（lì）,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和（hé）分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸