鹹寧無水檸檬酸

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鹹寧無水檸檬酸

所屬分類：鹹寧其他（tā）羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬（méng）酸（suān），分子（zǐ）式C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保（bǎo）鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結（jié）晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸