銅仁無水檸檬酸

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銅仁無水檸檬酸

所屬分類：銅仁其他羧酸
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發（fā）布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀（zhuàng）粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時（shí）控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化（huà）性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐（fǔ）劑（jì）、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品行業（yè）及洗（xǐ）滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增塑（sù）劑（jì）、洗（xǐ）滌劑。

性狀

無色半透明的（de）結晶或（huò）白（bái）色的顆（kē）粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在冷水中比熱水中易溶解（jiě），此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空（kōng）氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出（chū）水及二氧化碳（tàn）。

重慶無水檸檬酸