十堰碳酸（suān）氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式（shì）NaHCO₃，俗（sú）稱小蘇打。白色細小晶體，在水中（zhōng）的溶解度小於碳（tàn）酸（suān）鈉。它也是一種工業（yè）用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完（wán）全分（fèn）解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中和（hé）後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳（tàn）酸氫鈉（nà）在作（zuò）用後會殘留（liú）碳酸鈉，使用過多（duō）會使成品有堿味。

重慶碳酸氫鈉

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十堰碳酸氫鈉（nà）