韶關無水檸檬酸

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韶關無水檸檬酸

所屬分類：韶關其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶（jīng）時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑（jì）、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑（jì）。還在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑（sù）劑、洗滌劑。

性狀（zhuàng）

無色（sè）半透明的結晶或白（bái）色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸