汕（shàn）頭無水檸檬酸

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汕頭無水檸檬酸

所屬分類：汕頭其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或（huò）白（bái）色結晶狀（zhuàng）粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控（kòng）製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料（liào）行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀（zhuàng）

無色半（bàn）透明（míng）的結晶（jīng）或白色（sè）的顆（kē）粒,或（huò）白色結晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性（xìng）。在幹燥（zào）空（kōng）氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及（jí）二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸