商丘無水檸檬酸

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商丘無（wú）水檸檬酸

所屬分（fèn）類：商丘其他羧（suō）酸（suān）
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發（fā）布日（rì）期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹（shào）

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭（chòu），味極酸，溶於水、醇和乙醚。結（jié）晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣中有潮解性。主要用於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑（jì）、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業及（jí）洗滌行業（yè）中用（yòng）作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭（chòu），味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲（huò）得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸（suān）性。在幹（gàn）燥空氣中（zhōng）微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸（níng）檬酸