曲靖無水檸檬酸

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曲靖無水檸檬酸（suān）

所屬分類：曲靖其他羧酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）或白（bái）色結晶狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食品、飲（yǐn）料行（háng）業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行（háng）業、化妝品（pǐn）行業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白（bái）色結晶狀粉末（mò），常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水（shuǐ）中易溶解，此性質常用來鑒（jiàn）定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製（zhì）適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。