清遠無水檸檬酸

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清遠無水檸檬酸（suān）

所屬分類：清遠其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適（shì）宜的溫（wēn）度可獲（huò）得無水檸（níng）檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲（yǐn）料行業作為酸（suān）味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一（yī）分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇（chún）和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質（zhì）常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控製（zhì）適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣（qì）中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二（èr）氧化碳。

重慶無水檸檬酸