寧德無水檸檬酸

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寧德無水檸（níng）檬酸

所屬分類：寧德其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒或白色（sè）結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮（cháo）解性（xìng）。主要用於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行（háng）業及洗滌行業中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比（bǐ）熱水中易溶解，此性質（zhì）常（cháng）用（yòng）來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。

重慶無（wú）水檸檬酸