綿陽碳（tàn）酸氫鈉

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綿陽碳酸氫鈉

詳細（xì）介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小（xiǎo）晶體，在水中的溶解度小（xiǎo）於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品（pǐn），固體（tǐ）50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時（shí）完全分解。

碳酸（suān）氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在作用後會殘留碳酸鈉（nà），使用過多會（huì）使成品有（yǒu）堿（jiǎn）味。

重慶碳酸氫（qīng）鈉

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