漯河碳酸氫鈉

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詳（xiáng）細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸（suān）鈉。它也（yě）是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉（nà）、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食（shí）品製作過程中的膨（péng）鬆劑。碳酸氫（qīng）鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味（wèi）。

重慶碳酸氫鈉（nà）

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