婁底無（wú）水檸檬（méng）酸

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婁底無水檸檬酸

所屬分類：婁底其他羧（suō）酸
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發（fā）布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲（yǐn）料行業作為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化劑、增塑劑、洗滌劑（jì）。

性狀（zhuàng）

無色半透（tòu）明的結晶或白（bái）色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙（yǐ）醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和（hé）分離（lí）檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫度可（kě）獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮（cháo）濕空氣（qì）中有潮解（jiě）性。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。