連雲港無水檸檬酸

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連雲港無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：連雲港其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色（sè）半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時（shí）控製（zhì）適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品（pǐn）、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業（yè）、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或白色結晶狀粉末，常含一分子結（jié）晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易（yì）溶解，此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中（zhōng）微有（yǒu）風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。