濟源碳酸氫鈉

詳細介紹

碳酸氫（qīng）鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉。它也（yě）是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成（chéng）碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉（nà）是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸式（shì）鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使（shǐ）其作為食品（pǐn）製作過程（chéng）中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味（wèi）。

重慶碳酸氫鈉

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