金華無水檸檬酸

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金華（huá）無水檸檬酸

所屬分類：金華其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半（bàn）透（tòu）明的結晶或白色的顆（kē）粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶（jīng）時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈（chéng）酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。主要用於（yú）食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑、調味（wèi）劑及防（fáng）腐（fǔ）劑、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化（huà）劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白（bái）色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定（dìng）和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸