荊門無水檸檬酸

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荊門無（wú）水檸檬酸

所屬分類：荊門其他羧酸
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發（fā）布日期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明（míng）的結晶或白色的顆粒或白（bái）色結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空（kōng）氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮（xiān）劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結（jié）晶或白（bái）色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽（yán）在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上（shàng）分解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無水檸檬酸