濟南無水檸檬酸

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濟南無水檸檬酸

所（suǒ）屬分（fèn）類：濟南其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）或白（bái）色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸（níng）檬酸（suān）。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微（wēi）有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行業作為酸味（wèi）劑、酸度（dù）調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化（huà）工（gōng）行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑（jì）、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的顆粒（lì）,或白色結晶（jīng）狀粉（fěn）末，常含一（yī）分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱（rè）水中易溶解（jiě），此性（xìng）質常用來鑒定和分（fèn）離（lí）檸檬酸。結晶時控製適宜（yí）的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸