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揭陽碳酸氫鈉

揭陽碳酸氫鈉

  • 所屬分類：揭（jiē）陽碳酸鹽

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  • 發（fā）布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱（chēng）小蘇打（dǎ）。白色（sè）細小晶體，在水（shuǐ）中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分（fèn）解。

碳（tàn）酸氫（qīng）鈉是強堿與弱酸中和後（hòu）生成的酸式鹽，溶於水（shuǐ）時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製作（zuò）過程中的膨鬆（sōng）劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有（yǒu）堿味。


重慶碳（tàn）酸氫鈉

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關鍵（jiàn）詞：重慶碳酸氫鈉（nà）

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