黃岡無水檸檬酸

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黃岡（gāng）無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類：黃岡（gāng）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味（wèi）極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥（zào）空氣中微有（yǒu）風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食品、飲料行（háng）業（yè）作為酸味劑、酸度調節劑、調（diào）味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌（dí）行（háng）業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明（míng）的結晶或白色的顆（kē）粒（lì）,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極（jí）酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水（shuǐ）中比熱水中易溶解，此性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬（méng）酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化（huà）性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以（yǐ）上分解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無（wú）水檸檬酸