懷（huái）化（huà）無水檸檬酸

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懷化無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類（lèi）：懷化其他羧酸
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發布日（rì）期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆（kē）粒或（huò）白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙（yǐ）醚。結晶時控製適宜（yí）的溫（wēn）度可獲（huò）得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要（yào）用於（yú）食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在（zài）化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒,或白色結（jié）晶（jīng）狀粉（fěn）末（mò），常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。其鈣（gài）鹽在（zài）冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用來鑒定（dìng）和（hé）分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹（gàn）燥空氣中微有風（fēng）化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸