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賀州碳酸氫鈉

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賀州碳酸氫鈉

  • 所屬分類：賀州碳（tàn）酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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碳酸氫鈉（nà），化學式（shì）NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體（tǐ），在水中的溶解度小於碳酸鈉（nà）。它也是一種工業用化學品，固（gù）體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉是強堿與（yǔ）弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品製（zhì）作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用（yòng）過多會使成品有堿味。


重（chóng）慶碳酸氫（qīng）鈉

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