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菏澤碳酸氫鈉

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菏（hé）澤碳酸氫鈉（nà）

  • 所屬分類：菏澤碳酸鹽

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  • 發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

碳酸（suān）氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱（chēng）小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳（tàn）酸鈉（nà）。它也是一種工業（yè）用化學品，固體50℃以上開始逐（zhú）漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生（shēng）成的酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性（xìng）可使其作為食品製作過程中的（de）膨鬆劑。碳酸（suān）氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味（wèi）。


重慶碳酸氫鈉

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關鍵詞：重慶碳酸氫鈉

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