河源碳酸（suān）氫鈉

詳細介紹

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小（xiǎo）蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種（zhǒng）工業用化學品（pǐn），固體50℃以上開始逐漸（jiàn）分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫（qīng）鈉是（shì）強堿與弱酸中和後生成的酸（suān）式（shì）鹽，溶於水時呈（chéng）現弱堿性。此（cǐ）特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在（zài）作用後會殘留碳酸鈉，使用過多（duō）會使成品有（yǒu）堿味。

重（chóng）慶碳酸氫鈉

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河源碳酸氫鈉