河池無水檸檬酸

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河池無水檸檬酸

所屬分類：河池其他羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳細（xì）介（jiè）紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶（jīng）或白色的顆粒或白色結晶（jīng）狀（zhuàng）粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度（dù）可（kě）獲得（dé）無水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性。在幹燥空（kōng）氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於食品（pǐn）、飲料行（háng）業作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑（jì）、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其（qí）鈣鹽在冷水中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的（de）溫度可獲得無水檸檬酸（suān）。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣（qì）中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧（yǎng）化碳。

重慶無水檸檬酸