甘孜（zī）無水檸檬（méng）酸

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甘（gān）孜（zī）無水檸檬（méng）酸

所屬分類：甘孜其他羧酸（suān）
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式（shì）C6H8O7，是無色半（bàn）透明的結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶（jīng）狀粉（fěn）末，無臭，味極酸，溶於（yú）水、醇和（hé）乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中（zhōng）有潮解性。主要用於食品、飲料（liào）行業作（zuò）為酸味劑、酸度調節劑、調味劑（jì）及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀（zhuàng）

無色半透明的結（jié）晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶（jīng）水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常（cháng）用（yòng）來鑒定和分離檸（níng）檬酸。結晶（jīng）時控（kòng）製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈（chéng）酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風（fēng）化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬（méng）酸