撫州無水檸檬酸

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撫州（zhōu）無水檸檬酸

所屬分（fèn）類：撫州其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水（shuǐ）檸檬（méng）酸，分子（zǐ）式C6H8O7，是無色半透（tòu）明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得（dé）無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性（xìng），在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於（yú）食品、飲（yǐn）料行業作為酸味劑、酸度調節劑（jì）、調味劑及防腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行（háng）業、化妝品（pǐn）行業及（jí）洗滌行業中用作抗氧（yǎng）化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或白色的（de）顆粒,或白色結晶狀粉末，常含（hán）一分子結晶（jīng）水，無臭，味極酸（suān），溶於水、醇和乙醚（mí）。其鈣鹽（yán）在（zài）冷水中比熱水中（zhōng）易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放（fàng）出水及二氧化碳。

重慶無水（shuǐ）檸檬酸