東營無水檸（níng）檬酸

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東（dōng）營無水（shuǐ）檸檬酸

所屬分類：東營（yíng）其他羧（suō）酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細（xì）介紹（shào）

無水檸檬酸，分（fèn）子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末（mò），無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液呈酸（suān）性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用於（yú）食品、飲料行業作為酸味（wèi）劑、酸度調節劑、調（diào）味劑（jì）及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗（xǐ）滌劑。

性狀（zhuàng）

無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子結晶水（shuǐ），無臭，味極酸，溶於水、醇和（hé）乙醚（mí）。其鈣鹽在冷（lěng）水中比熱水中（zhōng）易（yì）溶解，此性質常（cháng）用來鑒定和分離檸檬酸。結晶（jīng）時控製適宜的溫（wēn）度可獲得無水檸檬酸。水溶（róng）液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸