德州無水（shuǐ）檸檬酸（suān）

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德州無水檸檬酸

所屬（shǔ）分類：德州其他羧酸
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發布日（rì）期：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白（bái）色的（de）顆粒或白色結晶狀粉末，無臭，味極酸（suān），溶於水（shuǐ）、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲（huò）得無水檸檬（méng）酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣中有潮解性。主（zhǔ）要用於（yú）食品、飲料行業作為（wéi）酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業（yè）及洗滌行業中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌（dí）劑。

性狀

無色半透（tòu）明的結晶或（huò）白色的顆（kē）粒,或白色（sè）結晶狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱（rè）水中易溶（róng）解（jiě），此性質常用來鑒定和分（fèn）離檸檬酸。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲（huò）得無（wú）水檸檬酸。水（shuǐ）溶液呈酸性（xìng）。在幹燥（zào）空氣中微有風化性，在潮濕（shī）空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重（chóng）慶無水檸檬酸