德宏無水檸檬酸（suān）

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德宏（hóng）無水檸檬酸

所屬分類（lèi）：德宏（hóng）其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無（wú）水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色（sè）結晶狀粉末，無（wú）臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚（mí）。結晶時控製適宜的溫度可（kě）獲得無水檸（níng）檬酸。水溶液（yè）呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性（xìng）。主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防（fáng）腐劑（jì）、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗（xǐ）滌行（háng）業（yè）中用作抗（kàng）氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無色半透明的結晶或（huò）白（bái）色的顆粒,或白色結（jié）晶狀粉末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶（róng）於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷（lěng）水（shuǐ）中比熱水中易溶解（jiě），此性質（zhì）常用來（lái）鑒定和分離檸檬酸。結晶時控（kòng）製適宜的溫度可獲（huò）得無水（shuǐ）檸（níng）檬（méng）酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。