澄邁縣無水檸檬（méng）酸

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澄邁（mài）縣無水檸檬酸

所屬分類：澄（chéng）邁縣其他羧酸
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發布日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結（jié）晶（jīng）或白色的顆粒（lì）或白色（sè）結晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶（jīng）時控（kòng）製（zhì）適宜的溫度可（kě）獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有（yǒu）潮（cháo）解性。主要（yào）用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度（dù）調節劑、調味（wèi）劑及防腐劑、保鮮劑。還（hái）在化工行（háng）業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用作（zuò）抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性（xìng）狀

無色半透明的結晶（jīng）或白色的顆粒,或白色（sè）結晶狀粉（fěn）末，常（cháng）含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離（lí）檸檬酸。結晶時控（kòng）製適（shì）宜的溫度可獲得無（wú）水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有風（fēng）化（huà）性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。