昌（chāng）都無水檸檬（méng）酸（suān）

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昌都無水（shuǐ）檸檬酸

所（suǒ）屬分類：昌都其他羧酸
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發布（bù）日期：2024/11/30
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詳細介紹

無水（shuǐ）檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色（sè）的顆粒或白色（sè）結（jié）晶狀粉末，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在（zài）幹燥空（kōng）氣（qì）中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解（jiě）性（xìng）。主要（yào）用於食品、飲料行業作（zuò）為酸味劑、酸度（dù）調節劑（jì）、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行（háng）業及洗滌行業中（zhōng）用作抗氧化劑、增（zēng）塑劑、洗滌劑。

性狀

無色（sè）半透明的結晶或白色（sè）的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶於水（shuǐ）、醇和（hé）乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此（cǐ）性質常用（yòng）來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度（dù）可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水（shuǐ）及（jí）二氧化碳。

重（chóng）慶無（wú）水檸（níng）檬酸