百色無水（shuǐ）檸檬酸

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百色（sè）無水檸檬酸

所（suǒ）屬分類：百色其他（tā）羧酸
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發布日期（qī）：2024/11/30
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詳（xiáng）細介紹

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的（de）結晶或白色的顆粒或白色結（jié）晶狀粉末，無臭，味極（jí）酸，溶於水、醇和乙醚。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥空氣中微有（yǒu）風化性，在（zài）潮濕空氣中有潮解性。主要用於食（shí）品（pǐn）、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及（jí）防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業（yè）中用（yòng）作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

性狀

無（wú）色半透明的結晶或（huò）白色的顆粒,或（huò）白色結晶（jīng）狀粉末，常含一分子（zǐ）結晶水，無臭，味極酸，溶於水、醇和乙醚。其鈣鹽在冷水中比熱水中易（yì）溶（róng）解，此（cǐ）性質常用來鑒定和分離檸檬（méng）酸。結晶時控製適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在幹燥（zào）空氣中微有風（fēng）化性，在潮濕空氣（qì）中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

重慶無水檸檬酸